• recepce@hotelabacie.cz
  • +420 556 770 711
  • Česky
  • English

á la carte menu

POLÉVKY

Kuřecí vývar, domácí játrové knedlíčky, nudle 59 Kč
Polévka z dýně, zauzený losos, dýňový olej, zakysaná smetana 69 Kč
Jihočeská kulajda, pravé hřiby, brambor, vejce 69 Kč

 

PŘEDKRMY

Tygří krevety, česnek, bílé víno, křupavý salát, vinaigrette, čerstvá bagetka 235 Kč
Tatarák z hovězí svíčkové, brandy, chlebové topinky, lanýžový olej 230 Kč
Paštika z kachních jater, foie gras, hruška, jahodová omáčka, pomerančový džem, toast 150 Kč
Prkénko s variací sýrů a italskou šunkou, ciabatta, bazalkové pesto 165 Kč

 

LEHKÁ JÍDLA

Cuketovo-dýňové špagety, šalvějové máslo, cherry rajčata, česnek, pecorino 190 Kč
Thajské kuřecí nudle Pad Thai 215 Kč
Japonské shan shi nudle, vepřová panenka, čerstvá zelenina, bambus 215 Kč
Krémové houbové rizoto, grana padano, lanýžový olej, pražené pinie 190 Kč
Libanonský salát tabouleh, jarní cibule, rajče, okurka 190 Kč
Caeser salát, krutóny, parmazán 150 Kč
Ingredience navíc: +100g grilovaných kuřecích prs +70 Kč
Ingredience navíc: +100g grilovaného lososa +130 Kč
Ingredience navíc: +100g tygřích krevet na česnekovém másle +140 Kč
Ingredience navíc: +1 ks sázené vejce +30 Kč

 

HLAVNÍ JÍDLA

Hovězí svíčková na smetaně, domácí cibulový a houskový knedlík, brusinky 210 Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty, jemná bramborová kaše, salátová okurka 250 Kč
Křupavé kachní stehno, moravské červené zelí, cibulový knedlík 250 Kč
Táhnuté jehněčí kolínko, víno madeira, jemná bramborová kaše, silná jehněčí omáčka 310 Kč
Pečený candát, rulandské šedé, grenaille brambory, fazole, hrášek, olivy, brokolice, ředkev 310 Kč
Konfitovaná vepřová líčka v černém pivu, bramborová kaše s cibulkou, grilovaný žampión 210 Kč
Šťavnatá vepřová panenka, bramborové ragú, žampióny, červená cibule, smetana, paprika 250 Kč
Kuřecí rolka, cuketa, parmská šunka, gratinované brambory, čedar, bazalkové pesto, fialová karotka 230 Kč
Losos a krevety, květákové pyré, bramborová kroketa v panko stouhance, brokolice 360 Kč

 

STEAKY NA GRILU

Steak z hovězí svíčkové na česnekovém oleji a bylinkách 200g /390 Kč
300g /490 Kč
Steak z vysokého roštěnce s rozmarýnem 350 Kč
Marinovaný steak z vepřové panenky v čerstvých bylinkách a česneku 200 Kč
Farmářské kuřecí prso s kůží a tymiánem 180 Kč
Steak z lososa s citrónovou kůrou a čerstvým koprem 310 Kč
Smetanová omáčka z brandy a zeleného pepře
Omáčka z hlívy ústřičné s bílým vínem a smetanou
Teplá chilli omáčka
Kovbojská máslová omáčka

 

PŘÍLOHY

Restovaná sezónní zelenina, čerstvé bylinky 65 Kč
Rozpečená bageta 40 Kč
Domácí hranolky 49 Kč
Pečené grenaille brambory s česnekem a rozmarýnem 49 Kč
Basmati rýže 45 Kč
Bramborová kaše 45 Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA

Grilované kousky lososa s bramborovou kaší a máslem 149 Kč
Smažené kuřecí řízečky s domácími hranolky 129 Kč

 

DEZERTY

Vanilkové crème brûlée, vanilková zmrzlina, domácí malinový kompot 85 Kč
Dýňový cheesecake, čokoládová trubička, karamelová zmrzlina, domácí brusinkový kompot 85 Kč
Pěna z bílé čokolády, jahodová omáčka, čokoláda, karamelizované pekany, ovoce 85 Kč

 

rezervujte pokoj nebo službu // volejte +420 556 770 711
další kontakty