• recepce@hotelabacie.cz
  • +420 556 770 711
  • Česky
  • English

á la carte menu

POLÉVKY

Slepičí vývar, domácí játrové knedlíčky, vaječné nudle 50 Kč
Polévka z italských sladkých rajčat, nok z mascarpone s parmazánem 69 Kč
Krémová polévka z bílých fazolí s pancettou a chilli olejem 69 Kč

 

PŘEDKRMY

Marinované krevety s pancettou a ananasem, okurkový salát s chilli a koriandrem, ciabatta 215 Kč
Tatarák z hovězí svíčkové s brandy, chlebové topinky, lanýžový olej 210 Kč
Domácí paštika z kachních jater, brandy a zeleného pepře, ananasové chutney, mizuna salát 135 Kč
Bruschetta s rajčaty a feta sýrem 135 Kč
Prkénko s variací sýrů a italskou šunkou, ciabatta, bazalkové pesto 150 Kč

 

LEHKÁ JÍDLA

Krupoto se zeleným chřestem a houbami, parmazán a česnekový olej 175 Kč
Strozzapreti Prada s restovanými kuřecími prsy, mozzarellou, česnekem, sušenými rajčaty a čerstvým špenátem 195 Kč
Teplý Nicoise salát s vejcem a fazolovými lusky 175 Kč
Ceaser salát s krutóny a parmazánem 120 Kč
Ingredience navíc: +100 g grilovaných kuřecích prsou +60 Kč
Ingredience navíc: +100 g grilovaného lososa +120 Kč
Ingredience navíc: +100 g tygřích krevet na česnekovém másle +125 Kč
Ingredience navíc: +1 ks sázeného vejce +30 Kč

 

HLAVNÍ JÍDLA

Hovězí svíčková na smetaně, domácí cibulový a houskový knedlík, brusinky 189 Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty, bramborová kaše s máslem, salátová okurka 230 Kč
Konfitované kachní stehno, moravské červené zelí, cibulový knedlík 215 Kč
Jehněčí kolínko na majoránce, pyré z brambor a celeru, listový špenát 285 Kč
Pečený candát na bílém víně, teplý salát s grenaille brambory, fazolemi, hráškem, olivami, brokolicí a ředkví 299 Kč
Pomalu pečená vepřová líčka, listový špenát s česnekem, brambory vařené v másle a bylinkách 195 Kč
Vepřová panenka se šalvějí v pancette, bramborové ragú s červenou cibulí a žampióny 230 Kč
Křupavé kuřecí stehno, krupoto s restovanou cuketou, cherry rajčaty a česnekem 190 Kč

 

STEAKY NA GRILU

Steak z hovězí svíčkové na česnekovém oleji a bylinkách 200g /390 Kč
300g /490 Kč
Steak z vysokého roštěnce s rozmarýnem 290 Kč
Marinovaný steak z vepřové panenky v čerstvých bylinkách a česneku 170 Kč
Farmářské kuřecí prso s kůží a tymiánem 150 Kč
Steak z lososa s citrónovou kůrou a čerstvým koprem 310 Kč
Smetanová omáčka z brandy a zeleného pepře
Omáčka z hlívy ústřičné s bílým vínem a smetanou
Teplá chilli omáčka

 

PŘÍLOHY

Restovaná sezónní zelenina s čerstvými bylinkami 65 Kč
Restovaná cuketa s cherry rajčaty a česnekem 65 Kč
Domácí hranolky 49 Kč
Pečené grenaille brambory s česnekem a rozmarýnem 49 Kč
Basmati rýže 45 Kč
Bramborová kaše 45 Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA

Grilované kousky lososa s bramborovou kaší a máslem 149Kč
Smažené kuřecí řízečky s domácími hranolky 129 Kč
Pečené kuřecí spodní stehýnko, dušená rýže, máslová omáčka 129 Kč

 

DEZERTY

Crème brûlée z 70% čokolády, čokoládová zmrzlina, meruňky 85 Kč
Kokosová panacota, karamelová omáčka, vanilková zmrzlina 85 Kč
Tiramisu 85 Kč

 

rezervujte pokoj nebo službu // volejte +420 556 770 711
další kontakty