• recepce@hotelabacie.cz
  • +420 556 770 711
  • Česky
  • English

á la carte menu

POLÉVKY

Kuřecí vývar, domácí játrové knedlíčky, nudle 69 Kč
Krémová rajčatová polévka, parmazán 69 Kč

 

PŘEDKRMY

Tygří krevety, česnek, bílé víno, křupavý salát, vinaigrette, čerstvá bagetka 235 Kč
Tatarák z hovězí svíčkové, brandy, chlebové topinky, lanýžový olej 230 Kč
Paštika z kachních jater, foie gras, hruška, jahodová omáčka, pomerančový džem, toast 150 Kč

 

LEHKÁ JÍDLA

Strozzapreti Prada, kuřecí prsa, slanina, mozzarela, pečený česnek, sušená rajčata, čerstvý špenát

215 Kč
Japonské shan shi nudle, kuřecí prsa, čerstvá zelenina, bambus 215 Kč
Trhaný salát, krokety z kozího sýra v panko strouhance, čerstvé ovoce, červená řepa, pekanové ořechy 195 Kč
Caeser salát, krutóny, parmazán 160 Kč
Dejte si k salátu
+100g grilovaných kuřecích prs +70 Kč
+100g grilovaného lososa +130 Kč
+100g tygřích krevet na česnekovém másle +140 Kč
+1 ks sázené vejce +30 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Hovězí svíčková na smetaně, domácí cibulový a houskový knedlík, brusinky 210 Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty, jemná bramborová kaše, salátová okurka 250 Kč
Pečený candát, rulandské šedé, grenaille brambory, fazole, hrášek, olivy, brokolice, ředkev 310 Kč
Konfitovaná vepřová líčka v černém pivu, bramborová kaše s cibulkou, grilovaný žampión 210 Kč
Šťavnatá vepřová panenka, bramborové ragú, žampióny, červená cibule, smetana, paprika 250 Kč

SEZONNÍ GRIL

Vepřová žebra v černém pivu a smrkovém medu, brambora ve slupce, zakysaná smetana 230 Kč
Řecký gyros z kuřecích stehen, zeleninový salát se slanou granolou, feta sýr, tzatziky, pita chleb 230 Kč
Grilovaný karbanátek Abácie s čedarem, listový salát s fazolemi a quinou, chipotle majonéza 230 Kč

STEAKY NA GRILU

Steak z hovězí svíčkové na česnekovém oleji a bylinkách 200g /390 Kč
300g /490 Kč
Steak z vysokého roštěnce s rozmarýnem 350 Kč
Marinovaný steak z vepřové panenky v čerstvých bylinkách a česneku 200 Kč
Farmářské kuřecí prso s kůží a tymiánem 180 Kč
Steak z lososa s citrónovou kůrou a čerstvým koprem 310 Kč
Smetanová omáčka z brandy a zeleného pepře
Omáčka z hlívy ústřičné s bílým vínem a smetanou
Teplá chilli omáčka
Kovbojská máslová omáčka

 

PŘÍLOHY

Restovaná sezónní zelenina, čerstvé bylinky 65 Kč
Rozpečená bageta 40 Kč
Domácí hranolky 49 Kč
Pečené grenaille brambory s česnekem a rozmarýnem 49 Kč
Basmati rýže 45 Kč
Bramborová kaše 45 Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA

Grilované kousky lososa s bramborovou kaší a máslem 149 Kč
Smažené kuřecí řízečky s domácími hranolky 129 Kč

 

DEZERTY

Vanilkové crème brûlée, vanilková zmrzlina, domácí malinový kompot 85 Kč
Cream fresh s čerstvými jahodami 85 Kč
Pěna z bílé čokolády, jahodová omáčka, čokoláda, karamelizované pekany, ovoce 85 Kč

 

rezervujte pokoj nebo službu // volejte +420 556 770 711
další kontakty