• recepce@hotelabacie.cz
  • +420 556 770 711
  • Česky
  • English

á la carte menu

Vaříme každý den od 11:00.

Á la carte platné od října 2023

POLÉVKY

Kuřecí vývar s domácími játrovými knedlíčky, kořenová zelenina brunoise, nudle 79 Kč
Krémová polévka z pečeného česneku, topinambur chips, petrželový olej 79 Kč


PŘEDKRMY

Tygří krevety, česnek, bílé víno, křupavý salát, fenykl, vinaigrette, bageta 235 Kč
Tatarák z hovězí svíčkové, brandy, capari, wasabi majonéza, chlebové topinky 250 Kč


HLAVNÍ JÍDLA

Hovězí svíčková na smetaně, domácí žemlový knedlík s cibulkou, houskový knedlík, černý rybíz 270 Kč
Vídeňský řízek z telecí kýty, jemné bramborové pyré, salátová okurka 340 Kč
Japonské shan´shi nudle, vepřová panenka, čerstvá zelenina, bambus, černý sezam, smažená cibulka 260 Kč
Řecký gyros z kuřecích stehen, zeleninový salát se slanou granolou, nakládaná feta, tzatziki, pita chléb 270 Kč
Strozzapreti Prada, filírovaný kuřecí steak, konfitovaný česnek, sušená rajčata, špenát, trhaná mozzarella 260 Kč
Konfitované kachní stehno, červené zelí, domácí cibulový knedlík 310 Kč
Hovězí hamburger, cibulové chutney, čedar, majonéza z pečeného česneku 240 Kč
Španělský ptáček z hovězí roštěné, jasmínová rýže, křepelčí vajíčko, smažená cibulka 270 Kč
Vepřová líčka na červeném víně, jemné bramborové pyré, kořenová zelenina brunoise 250 Kč


SALÁTY

Trhaný listový salát s baby hruškou, pečená dýně, gorgonzola a vlašské ořechy 190 Kč
Caesar salát se slaninou a krutóny 160 Kč
Navíc k salátu:
100 g grilovaná kuřecí prsa 90 Kč
100 g grilovaný losos 135 Kč
100 g tygří krevety, česnekové máslo 145 Kč


STEAKY NA GRILU

Steak z hovězí svíčkové na bylinkách 200 g 480 Kč
Šťavnatý steak z vepřové panenky v bylinkách 250 Kč
Steak z lososa, bylinkový dip 310 Kč
Omáčky ke steakům:

  • Omáčka z brandy a zeleného pepře
  • Omáčka z hlívy ústřičné s bílým vínem a smetanou
  • Teplá chilli omáčka
  • Omáčka Demi glace

DĚTSKÁ JÍDLA

Grilované kousky lososa, bramborová kaše, máslový hrášek 159 Kč
Smažené kuřecí řízečky, hranolky, tatarská omáčka 149 Kč
Dětská hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík 149 Kč


PŘÍLOHY

Grilovaná sezonní zelenina 89 Kč
Míchaný zeleninový salát s vinaigrette 89 Kč
Hranolky 75 Kč
Opékané brambory grenaille 75 Kč
Jemná bramborová kaše 75 Kč
Rozpečená bageta 55 Kč


DEZERT

Crème brûlée s vanilkou, zmrzlina s pravou vanilkou, ovoce 95 Kč
Tvarohové knedlíčky s borůvkovou omáčkou, sorbet z lesního ovoce 120 Kč

rezervujte pokoj nebo službu // volejte +420 556 770 711
další kontakty