• recepce@hotelabacie.cz
  • +420 556 770 711
  • Česky
  • English

Cateringové služby/Rauty

RAUTY – KONFERENCE – FIREMNÍ AKCE – RODINNÉ OSLAVY – SVATBY

Připravíme Vám nabídku občerstvení dle Vašich požadavků na míru!

Možnost zapůjčení vybavení a inventáře, personální zajištění, příprava prostor a dopravy na místo.

Zapůjčení chaffingu pro větší rauty k udržení teploty pokrmu dle dostupnosti v ceně.

NABÍDKA OBČERSTVENÍ

KANÁPKY, CHLEBÍČKY

Variace chlebíčků 35 Kč/ks
Variace mini chlebíčků 55 Kč/ks

 

OBLOŽENÉ MÍSY

Variace výběrových uzenin 1 500 Kč/kg
Variace výběrových sýrů, sušená rajčata, olivy 1 500 Kč/kg

 

ROLKY A ROLÁDY

Vepřová rolka s chřestem a halloumi sýrem, demi glace 760 Kč/kg
Kuřecí rolka se sušenými rajčaty a halloumi sýrem, pórkové ragú 700 Kč/kg

 

SOTÉ

Hovězí guláš na pivu 180 Kč/porce
Vepřová líčka na červeném víně 800 Kč/kg

 

ASIE

Indické krůtí curry s kokosovým mlékem a čerstvou zeleninou 790 Kč/kg
Japonské nudle se sojovým glazé s limetou, čerstvou zeleninou, křupavou cibulí a pečený sezam (kuřecí nebo vepřové) 975 Kč/kg

 

SMAŽENÉ

Smažené kuřecí řízečky 600 Kč/kg
Smažené vepřové řízečky 720 Kč/kg
Karbanátky Abácie s čedarem v panko strouhance 720 Kč/kg

 

STUDENÉ

Tatarák z hovězí svíčkové s brandy, chlebové topinky 2 500 Kč/kg

 

MASO (PEČENÉ/GRIL)

Řecký gyros z kuřecích stehen, tzatziki 800 Kč/kg
Marinovaná panenka v anglické slanině na zeleninovém ragú 860 Kč/kg
Filírované krůtí steaky, houbové ragú s červenou cibulí 800 Kč/kg
Medailonky z krkovice s rozmarýnovo-česnekovým olejem, zeleninové ragú 800 Kč/kg
Pečené koleno bez kosti 690 Kč/kg
Pomalu pečený lisovaný bůček na česneku 760 Kč/kg
Pečené pikantní kuřecí paličky 480 Kč/kg
Pečená BBQ vepřová žebra 710 Kč/kg
Pikantní roastbeef z hovězí roštěné pečený v marinádě z hrubozrnné hořčice a čerstvého tymiánu, cibulková majonéza 1 800 Kč/kg

 

RYBY A MOŘSKÉ PLODY

Grilované losové nugetky s limetkovo-koprovým dipem 2 100 Kč/kg
Grilované krevety s čerstvým chilli,česnekem a hladkolistou petrželkou 1 600 Kč/kg

 

VEGGIE

Studené

Salát s tarhoňou, sušenými rajčaty a pečenou zeleninou 390 Kč/kg
Smažené zeleninové karbanátky s čedarem 390 Kč/kg
Zeleninové placičky s mozzarellou 390 Kč/kg

Teplé

Grilované špízy s tofu a zeleninou 390 Kč/kg
Zeleninové chilli sin carne 650 Kč/kg
Cizrnové curry se zeleninou a kokosovým mlékem 650 Kč/kg

 

SALÁTY

Klasický míchaný salát – s vinaigrettem; balsamico dresingem; bazalkovým pestem 360 Kč/kg
Řecký salát s feta sýrem a olivami Kalamata 380 Kč/kg
Ovocný salát s limetkou a javorovým sirupem 500 Kč/kg

 

PŘÍLOHY

Restovaná sezonní zelenina s čerstvými bylinkami 350 Kč/kg
Zámecké brambory 320 Kč/kg
Pečené grenaille brambory, česnek, rozmarýn 320 Kč/kg
Basmati rýže 220 Kč/kg
Jemná bramborová kaše 220 Kč/kg
Tradiční bramborový salát 250 Kč/kg
Hranolky 320 Kč/kg
Čerstvé pečivo 22 Kč/ks
Variace studených dipů 20 Kč/ks

 

DEZERTY A SLADKÉ

Variace mini řezů 49 Kč/ks
Tradiční valašské frgály 220 Kč/ks
Mini koláček Anežka 20 Kč/ks
Mini crème brûlée s vanilkou a ovocem 45 Kč/ks
Variace dezertů – pannacotta s ovocem, tiramisu 65 Kč/ks

 

COFFEEBREAK – slaný

Croissant se šunkou, sýrem, salátem a rajčaty 50 Kč/ks
Croissant s uzeným lososem 60 Kč/ks
Croissant s avokádem a salátem Caprese 60 Kč/ks
Bagetka se šunkou a sýrem, salátem a rajčaty 50 Kč/ks
Celozrnná bagetka s krůtí šunkou a ementálem, salátem a rajčaty 55 Kč/ks

rezervujte pokoj nebo službu // volejte +420 556 770 711
další kontakty